酒精能够用来取火、制作佳肴、消炎杀菌、镇静等，在日常生活中应用十分广泛，可以说人类社会没有酒精会变得十分不方便，但是过量的酒精摄取，却能够引起人体多种疾病，酒精肝就是其中一种。酒精在进入人体后，流入血管，导致血管壁扩张，血流速度加快，神经系统反应迟钝。所以饮酒者会出现面色红润、频繁上厕所、胡言乱语甚至昏睡的情况。对于经常饮酒的人群来说，科学吃水果能够有效预防酒精肝。
1、 香蕉
香蕉营养含量高，能够促进肠胃蠕动，解除肝内毒素。在饮酒后吃香蕉能够有效降低饮酒所致的烦渴感，达到预防酒精肝的目的。
2、 乌梅
乌梅虽然很常见，但很多人不知道它还能够解酒，其实，市面上很多醒酒汤其实就是梅子熬制的。乌梅中含有多种有机酸，能够调和肝气，疏通肝血，长期食用还能够强化肝功能。饮酒前或酒醉早晨都可以通过喝乌梅汤来缓和酒精带来的身体不适感。乌梅对于酒精肝患者也是不错的零嘴。
3、 猕猴桃
猕猴桃中有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质，能够促进肝脏排毒。在饮酒以后吃点猕猴桃就能够达到醒酒、解酒的目的，还能在一定程度上缓和饮酒后的不适症状。
对于经常饮酒的人来说，平时多吃一些能够清热解毒、养肝护肝的水果，能够减轻肝脏解酒压力，降低酒精肝概率。
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