如何预防肝癌

　　如何预防肝癌?随着肝癌患者逐年增加,越来越多的人意识到预防肝癌的重要性,纷纷来医院咨询如何预防肝癌.为了让更多的人了解肝癌,避免肝癌的侵袭,专家大家讲解预防肝癌的措施是什么.

　　1、不酗酒.酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系.酒在人体内需经肝脏代谢,代谢产生的乙醛对人体的毒性极大,长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生,最终可导致肝硬化,一部分肝硬化会转变为肝癌,这是预防肝癌的措施中最重要的原因.

　　2、发霉食品 切忌食用.真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质.黄曲霉毒素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌.致癌所需时间最短为24周.预防真菌污染食物应注意:家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用.

　　3、动、植物油变质后不宜食用.陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化.此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快.因此,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用.用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命.